Dag en nacht werkt de lever, verwijdert gifstoffen uit het voedsel dat we eten en beschermt ons tegen veel gevaarlijke ziekten. Daarnaast is de lever verantwoordelijk voor de vorming van gal, wat metabolisch noodzakelijk is voor de afbraak en opname van vetten en eiwitten. Maar we herinneren ons al deze belangrijke en nuttige functies wanneer de lever ziek is.
Hier zijn zeven groenten en fruit die de gezondheid van de lever ondersteunen en ons niet meer herinneren.
7. Grapefruit
Deze citrusvrucht bevat een flavonoïde die bekend staat als naringenin. Het zorgt ervoor dat de lever vet verbrandt en niet opslaat.
6. Knoflook
Rijk aan selenium en allicine, uienknoflook voorziet de lever van twee belangrijke voedingsstoffen, waardoor deze efficiënter kan werken. Selenium is nodig voor het herstel van levercellen en de zwavelhoudende verbinding allicine verwijdert overtollig cholesterol uit het lichaam. Voor de slijmvliezen van de maag en darmen en voor de darmmicroflora is het verouderde knoflookextract veiliger. Het wordt verkregen uit verse knoflook, die 20 maanden bij kamertemperatuur werd bewaard.
5. Appels
In plaats van het pittige en hete in de top 7 beste producten voor de lever is het heerlijk en zoet. Een appel per dag voorkomt veel gezondheidsproblemen. Deze vrucht helpt om gifstoffen en gevaarlijke cholesterol uit het bloed te verwijderen, wat het werk van de lever vergemakkelijkt. Biologische (milieuvriendelijke) appels bevatten de minste hoeveelheid bestrijdingsmiddelen en zijn de beste bron van voedingsstoffen voor de lever.
4. Zoete aardappelen
Zoete aardappel, ook bekend als zoete aardappel, is extreem rijk aan bètacaroteen. Dit is een natuurlijk voedings- en ontstekingsremmend middel dat het lichaam nodig heeft. Bètacaroteen wordt in de lever omgezet in vitamine A en leidt niet tot leververgiftiging. Zoete aardappelen kunnen lange tijd op een donkere en koele plaats blijven en niet bederven. Ze zitten vol met vitamine C en vezels, naast een aantal andere heilzame stoffen, en helpen de lever te functioneren met maximale "kracht".
3. Citroenen
Deze kleine gele geschenken van de natuur zitten vol met vitamine C en andere antioxidanten. Ze helpen de lever om meer enzymen te produceren die de spijsvertering verbeteren en ons een boost van kracht geven. Citroenen bevatten pectine, dat zware metalen uit het lichaam verwijdert. Citroen kan ook helpen het lichaam te alkaliseren door gifstoffen te neutraliseren en afval te verwijderen.
2. Bieten
Aanvankelijk aten mensen bietenbladeren, en het zoete wortelgewas “kwam in de mode” in het oude Rome. Rode biet is een bloedzuiverende groente die de leverfunctie stimuleert en de aanmaak van voedingsstoffen in het lichaam verhoogt. Rode biet voorziet ons van belangrijke antioxidanten zoals pectine en betanine. Betanine is een voedingsstof die cellen, eiwitten en enzymen beschermt tegen omgevingsstress. Het staat ook bekend om zijn ontstekingsremmende en antikankerverwekkende eigenschappen en is betrokken bij de vorming van choline, wat de levercelfunctie verbetert. Pectine verwijdert gifstoffen, waarvoor de bietenlever alleen 'dankjewel' zegt.
1. Broccoli
Eerste plaats in de lijst met de beste groenten en fruit voor leverondersteuning. Een heldergroene tint van broccoli duidt op een hoge concentratie aan chlorofyl en antioxidanten. En de vezels in broccoli helpen de lever het lichaam te “reinigen” van gifstoffen en kankerverwekkende stoffen. Deze geweldige groente bevat ook stoffen genaamd glucosinolaten, die de lever helpen meer enzymen te produceren om de spijsvertering te verbeteren en gifstoffen te verwijderen. Broccoli is een fantastisch rijke bron van in vet oplosbare antioxidant (vitamine E), die in 43% van de gevallen de toestand van patiënten met leververvetting verbetert, blijkt uit een onderzoek van het personeel van de Virginia Commonwealth University.