Tijd dus voor nieuwjaarsfeestjes. Zoals je weet, hebben alcoholische cocktails de overhand bij feestelijke evenementen van elk formaat: ze drinken cocktails in een nachtclub, thuis en in een restaurant.
Vandaag hebben we voor u geselecteerd 15 populairste alcoholische cocktailsdat je gemakkelijk zelf kunt koken.
Hoe vreemd het ook mag lijken, maar alle cocktails die tegenwoordig zo populair zijn, zijn in feite een moderne interpretatie van klassieke dranken of een aangepaste versie van medicijnen. Dit bevestigt eens te meer de waarheid van de uitdrukking "al het nieuwe is goed vergeten oud." Desalniettemin hadden sommige veranderingen in het cocktailrecept geen invloed op hun smaak of hun populariteit.
15. Kosmopolitisch
In de jaren 80 van de vorige eeuw werd dit drankje voor het eerst aan het publiek gepresenteerd in een van de restaurants in Zuid-Florida. Hij begon populair te worden in de jaren 90, na de release op de grote schermen van de beroemde serie "Sex and the City". Daarom wordt Cosmopolitan beschouwd als een echt vrouwelijke cocktail. De samenstelling lijkt op een verbeterde versie van de klassieke “Schroevendraaier”: wodka, triple sec likeur, limoensap en cranberrysap. Een kenmerkend kenmerk van een goed bereide Cosmopolitan is adstringentie die de smaak van alcohol verzacht.
- gewone of wodka met citroensmaak - 45 ml;
- Cointreau sinaasappellikeur - 15 ml;
- vers limoensap - 7-8 ml;
- cranberrysap - 30 ml.
14. Mojito
De geschiedenis van deze cocktail begon in 1586, toen zeilers van de expeditie van Francis Drake in Cuba landden op zoek naar genezingen voor scheurbuik en dysenterie. Cubanen voorzagen hen van zo'n medicijn. Het is uit de ingrediënten van dit medicijn dat de beroemde Mojito tegenwoordig over de hele wereld wordt bereid. De populariteit van dit drankje kan worden verklaard door het feit dat de frisse smaak van limoen en munt de dorst perfect lessen en de zomerhitte redt. Witte rum, suiker, frisdrank, munt en limoen in hun combinatie zullen geen onverschillige liefhebbers van cocktails met een laag alcoholgehalte achterlaten.
- limoen (in extreme gevallen citroen) - 1 stuk;
- witte rum - 30 ml;
- frisdrank (sprite) - 60 ml;
- suiker (bij voorkeur riet) - 1 eetlepel.
- verse munt - 5-6 bladeren;
- ijsblokjes - 100 gram.
13. Mag Tai
Er zijn veel versies van wie de "voorouder" is van deze cocktail. De eerste persoon die copyright claimt, is de eigenaar van een bedrijf in Californië. Volgens hem bereidde hij Mai Tai voor op vrienden die net uit Tahiti waren aangekomen. Een van hen was zo onder de indruk van de smaak van de drank dat hij "Maita'i" uitriep, wat "zeer goed" betekent. Sindsdien is de naam stevig aan de cocktail blijven plakken. Mai Tai is een symbool van de Tahitiaanse cultuur. Dit is een Polynesische fruitdrank die het populairst is in het westen van de Verenigde Staten. Het bevat donkere en lichte rum, limoensap en oranje curacao.
- witte rum - 40 ml;
- zwarte rum - 20 ml;
- sinaasappellikeur - 15 ml;
- limoensap - 15 ml;
- amandelsiroop - 10 ml.
- ijs;
- ananasschijfje, takje munt en cocktailkers (optioneel).
12. Mint julep
De mint julep wordt met recht beschouwd als de officiële drank van het belangrijkste evenement van de Amerikaanse race - de Kentucky Derby. Deze cocktail is een traditionele variatie op het gebruik van bourbon, die in grote hoeveelheden wordt geproduceerd in het zuiden van de VS. In de 18e eeuw was de Mint julep een combinatie van whisky, gin en cognac in verschillende verhoudingen, en pas in 1938 verscheen zijn moderne variatie - met toevoeging van bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- munt - 12 verse bladeren;
- poedersuiker - 1 theelepel;
- water (zonder gas) - 2 theelepels;
- gemalen ijs - 150 gram.
11. Caipirinha
Aan het begin van de 20e eeuw gebruikte de lokale bevolking van Brazilië een speciaal drankje om de Spaanse griep te bestrijden. Het bevatte kashasa (alcoholisch concentraat uit suikerriet), suiker en limoensap. Nu is dit drankje over de hele wereld populair en heet het Caipirinha. Het is de moeite waard eraan te denken dat de cocktail zeer verraderlijk is: de samenstelling van suiker en limoen "maskeert" op wonderbaarlijke wijze de smaak van alcohol.
- Cachasa - 50 ml;
- limoen - 1 helft;
- rietsuiker - 2 theelepels;
- Verpletterd ijs.
10. Margarita
Misschien is dit wel de populairste cocktail in de Verenigde Staten. In de klassieke versie bevat Margarita tequila, triple sec likeur en limoensap. Meestal worden alle ingrediënten gewoon in een mixer gemengd en geserveerd in speciale glazen met ijsblokjes. Sommige geliefden experimenteren graag: in plaats van limoensap voegen ze elk ander sap toe. Het verhaal van Margarita is nog steeds niet precies bekend. Het is alleen bekend dat het thuisland van de cocktail de zuidelijke regio's van de Verenigde Staten is.
- zilveren tequila - 40 ml;
- sinaasappellikeur - 20 ml;
- limoensap - 40 ml;
- ijs - 150 gram.
9. Pina Colada
Er wordt aangenomen dat de barman van het Caribe Hilton hotel in 1952 de eerste Pina Colada maakte, onmiddellijk na het verschijnen van geconcentreerde kokosmelk op de markt. Het is kokosmelk in combinatie met rum en ananassap dat zorgt voor deze onvergelijkbare kenmerkende smaak en geur van een cocktail. Lange tijd werd Pina Colada beschouwd als de nationale Puerto Ricaanse drank, maar tegenwoordig is het eigendom van de hele wereld.
- lichte (witte) rum - 30 ml;
- ananassap - 90 ml;
- kokosmelk (Malibu-likeur) - 30 ml;
- ijs in blokjes - 50 gram;
- room (11-15% vet) - 20 ml (optioneel);
- ananasschaaf of cocktailkers - 1 stuk.
8. Californië
California Cocktail is een van de sterkste in zijn soort, een andere variëteit van Long Island. Het bevat wodka, rum, gin, tequila, sinaasappellikeur en eventueel citroensap. Van de schil wordt een cocktail gemaakt met een stuk sinaasappel of "serpentijn". De smaak van Californië is ongelooflijk helder - een mix van zoetheid en kracht.
7. Long Island Ice Tea
Waarschijnlijk zal deze cocktail nooit uit de mode raken. Elk jaar wint hij steeds meer aan populariteit, vooral bij mannen. Een kenmerkend kenmerk van de "thee" Long Island is dat er geen thee in zit. De smaak van koude thee wordt gecreëerd door de combinatie van triple sec sinaasappellikeur en Coca-Cola. De belangrijkste ingrediënten van de drank zijn gin, wodka, rum en tequila. De oorsprong van de Long Island Ice Tea is nog steeds controversieel. Dit komt door het bestaan van verschillende interpretaties van deze cocktail, populair in verschillende delen van Amerika.
- wodka - 20 ml;
- Gouden rum - 20 ml;
- jenever - 20 ml;
- zilveren tequila - 20 ml;
- sinaasappellikeur (Cointreau of Triple-sec) - 20 ml;
- citroensap - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- ijsblokjes - 150-200 gram.
6. Apple Martini
Apple Martini is de muze van alle fijnproevers. De cocktail is populair geworden dankzij de heldere en "moderne" combinatie van droge martini en appelshepeps (die in sommige gevallen wordt vervangen door appelsap). Een kleine hoeveelheid limoensap en een schijfje appel vullen het drankje zeer elegant aan.
Interessant feit: Apple Martini is een favoriete cocktail van de beroemde Amerikaanse komiek Conan O'Brien.
- wodka - 3 delen (30 ml);
- appelschnaps - 1 deel (10 ml);
- Cointreau-likeur - 1 deel (10 ml).
5. Bloody Mary
De cocktail is vermoedelijk in 1939 uitgevonden door de Amerikaan George Jessel. De auteur stelde voor om wodka en tomatensap te mengen als remedie tegen een harde kater. De huidige International Barmen Association beveelt het volgende recept aan:
- 45 ml wodka (merk is niet belangrijk)
- 90 ml tomatensap.
- 2-3 druppels Worcester-saus.
- 15 ml citroensap
- Tabasco-saus naar smaak
- Selderijsap naar smaak
- Zwarte peper
4. Schroevendraaier
Een mengsel van wodka en vruchtensap is uitgevonden door Amerikaanse oliearbeiders die halverwege de vorige eeuw in Saoedi-Arabië werkten. Om straffeloos te kunnen drinken in een moslimland, moest ik slim zijn en werd een schroevendraaier geboren. Het cocktailrecept is eenvoudig:
- 3/10 wodka
- 7/10 van vruchtensap
- Ijs
- Een schijfje sinaasappel als decoratie
3. Martini droog
De cocktail is vernoemd naar de uitvinder ervan - de beroemde Martini de Anna de Toggia. Het klassieke recept is dit:
- 50% vermout
- 50% gin
Hoewel tegenwoordig een combinatie van drie delen gin en één deel vermout vaker voorkomt. De cocktail is versierd met olijf- en citroenschil.
2. Daiquiri
Het drankje dankt zijn naam aan de Cubaanse stad Daiquiri. Het klassieke cocktailrecept is als volgt:
- 9 delen rum
- 1 deel suiker
- 4 delen limoensap
- ijs
1. Tequila Sunrise
Deze buitengewoon mooie cocktail is in de vorige eeuw uitgevonden in het hotel van het Arizona Biltmore Hotel. De naam "Dawn" was een mengsel van tequila, grenadine en sinaasappelsap vanwege de gradatie van bloemen in een glas dat op de dageraad lijkt. Het recept voor tequila-zonsopgang is:
- 45 ml tequila
- 15 ml grenadinesiroop
- 90 ml sinaasappelsap
Elke dag komen barmannen over de hele wereld met steeds meer combinaties, bedenken nieuwe smaken, die elk ongetwijfeld zijn eigen connaisseur zullen vinden. De meeste mensen kiezen echter nog steeds voor klassieke cocktails. Of het nu het bruisende Californië is of een voortreffelijke appelmartini, ze hebben allemaal hun stempel gedrukt op de wijnkaart van de wereld. Ze zeggen: 'je moet de klassiekers kennen'. En dat is het inderdaad.
