Er is een onlosmakelijk verband tussen reizen en eten. Nee, dit gaat niet over de kwaliteit en het assortiment van gerechten die in het vliegtuig worden aangeboden. Voedsel uit verschillende landen kan niet alleen smaakgenot geven, maar ook veel vertellen over de tradities en culturele instellingen van een bepaald land. Zo is het voor een Rus moeilijk om zichzelf te dwingen insecten, hagedissen of kikkers te eten. Maar in veel Aziatische landen staat het in de volgorde van de dingen.
Lonely Planet-experts hebben een lijst samengesteld de lekkerste gerechten voor toeristengebaseerd op de smaak van het eten, de culturele betekenis en de sfeer van de plaats waar het werd geserveerd. Neem dus iets lekkers mee zodat je tijdens het leesproces geen hongergevoel ervaart en ga verder.
10. Dimsam in Hong Kong
De avondmarkt van Temple Street in Hong Kong is de plek om goedkoop eten te kopen, waaronder heerlijke dim sum-snacks die in kleine schoteltjes worden gerangschikt en traditioneel worden geserveerd met een kopje Chinese puer-thee. Voorgerechten kunnen niet alleen groenten en fruit zijn, maar ook desserts en zeevruchten. In kleine restaurantjes vind je vage sommen (tafels staan direct aan de straat).
Als u op zoek bent naar een stevige snack die over de markt gaat wandelen en souvenirs voor familie en vrienden wilt kopen, aarzel dan niet om wanhopig te onderhandelen. Prijzen worden in de regel vijf of zelfs tien keer overschat.
Als je een fan bent van gastronomische extreme, probeer dan slangensoep - een van de meest ongewone nationale gerechten ter wereld.
9. Pizza Margherita in Napels, Italië
Er is geen betere plek op aarde om te genieten van deze pizza die in je mond smelt dan zijn thuisland - het bruisende en prachtige Napels.
Er wordt algemeen aangenomen dat de chef van Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito, in juni 1889 een gerecht uitvond met de naam Margarita Pizza. Hij noemde het naar de koningin van Italië, Margarita van Savoye, en de vulling - tomaat (rood), mozzarella (wit) en basilicum (groen) symboliseerde de kleuren van de Italiaanse vlag.
Dit verhaal is echter twijfelachtig omdat pizza met dezelfde vulling al tussen 1796 en 1810 in Napels werd bereid, hoewel het waarschijnlijk geen Margarita heette. In 1849 schreef Emanuele Rocco verschillende pizza-toppings op, zoals basilicum, tomaten en dunne plakjes mozzarella. Tegelijkertijd werd mozzarella-kaas in de vorm van een bloem bovenop tomatensaus gelegd, samen met basilicumblaadjes. Dit kan de echte oorsprong van de naam Margarita verklaren (wat kamille betekent).
8. Bibimbap in Seoul, Zuid-Korea
Een traditioneel gerecht op basis van gekookte witte rijst is bedekt met groenten, vlees of zeevruchten, gekruid met Kochzhujan hete pepers en gegarneerd met een rauw ei of gebakken eieren. Dit is absoluut een favoriet als het gaat om het vinden van een smakelijk en bevredigend diner in Zuid-Korea.
De naam "bibimbap" vertaalt zich letterlijk als "een mengsel van rijst en andere producten". Eenvoudig, maar er werd gezegd dat dit eten zelfs op de koninklijke tafel werd geserveerd.
7. Langoest in het Kaikoura Nature Reserve, Nieuw-Zeeland
Voor liefhebbers van zeevruchten is een bezoek aan Kaikoura, een kuststad op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, niet compleet zonder het proeven van lokale kreeften. Het is grappig dat in de vertaling uit de Maori-taal het woord "Kaikoura" "voedsel van langoest" betekent.
En in Kaikoura kun je walvissen en pelsrobben zien, zelfs zwemmen met dolfijnen.
6. Smorrebrod in Kopenhagen, Denemarken
Een van de lekkerste gerechten ter wereld zijn Deense sandwich sandwiches met roggebrood. Ze hebben een verscheidenheid aan vullingen, van garnalen, haring en gerookte zalm tot champignons, gebakken rundvlees en leverpastei. In totaal zijn er ongeveer 180 soorten korthaar.
Trouwens, het hoge caloriegehalte van de smorrebrod is te danken aan de strengheid van het lokale klimaat. Sommige sandwiches worden 10 centimeter hoog.
Lonely Planet beveelt de Hallernes Smørrebrød sandwichbar aan als de beste plek om te genieten van de smaak van smorrenbrod. Er zijn passende prijzen en producten van zeer hoge kwaliteit.
5. Som Tam in Bangkok, Thailand
Het top 5 beste voedsel voor toeristen wordt geopend met een populaire Thaise salade gemaakt van geraspte groene papaja en gekruid met zoetzure saus. Het is te vinden in heel Zuidoost-Azië. Soms worden er rauwe krabben aan toegevoegd, maar we raden af om zo'n gerecht te kopen, er is een kans om hepatitis te krijgen.
4. Texas Beef Brisket, Verenigde Staten
Er is geen tekort aan barbecuerestaurants in Texas, maar Franklin's Barbecue in Austin is een van de vestigingen die beweert een 'borstcultus' te hebben gecreëerd sinds de opening in 2009. Dat zijn gewoon de regels die er zijn, gewoon verschrikkelijk, dus bereid je voor op ongeveer een uur van je tijd om de beste runderborst ter wereld te krijgen.
Fans van dit sappige, overheerlijke gerecht zijn beroemdheden zoals de overleden schrijver en chef-kok Anthony Bourdin ("het beste borststuk dat ik ooit heb gegeten"), de voormalige Amerikaanse president Barack Obama (ging uit de bocht, maar betaalde voor iedereen, die achter hem stond) en de Amerikaanse rapper Kanye West (probeerde in de rij te komen, faalde).
3. Sushi in Tokio, Japan
Je kunt de beste sushi van de stad proberen op de vismarkt van Tsukiji, maar ook in het kleine restaurant "Sukiyabashi Jiro" in het duurste stedelijke gebied - Ginze. In Japan zijn er speciale etiquetteregels voor het eten van sushi.
- Als er een vers stuk sushi voor je ligt, pak het dan met je handen, niet met stokjes.
- Doop sushi niet in sojasaus en vraag niet om een extra portie wasabi. De chef kan dit als een belediging beschouwen, omdat de smaak van het gerecht waaraan hij ijverig heeft gewerkt, zal veranderen.
- Gebruik tussen de porties eetstokjes om ingelegde gember in te maken en een handdoek om je vingers schoon te maken.
- Vergeet niet op rijst te letten en niet alleen op vis. Sushivakmannen besteden jaren aan het verbeteren van de rijstbereiding en vinden dit product net zo belangrijk als alle andere ingrediënten.
2. Curry Lax in Kuala Lumpur, Maleisië
Zelfs als je niet van soepen houdt, kun je genieten van de geurige currysoep, die traditioneel bestaat uit kokosmelk, rijstnoedels, gehaktballetjes, garnalen, kip en gefrituurde tofu. Het is te vinden in straatrestaurants in Madras Lane (nabij Petaling Street), in het hart van Kuala Lumpur. Kies het restaurant met de langste lijn.
Indien gewenst kan er pittige chilipasta aan de soep worden toegevoegd, deze wordt apart geserveerd. Deze soep is een unieke toeristische culinaire ervaring die alleen in Maleisië te verkrijgen is. Geloof me, je smaakpapillen zullen je bedanken.
1. Pincho in San Sebastian, Spanje
De toeristische beoordeling van het beste eten ter wereld wordt aangevoerd door het 'kind' van het zwoele Spanje. Een pincho is een klein broodje. Brood kan wel of niet worden gebakken, het is niet zo belangrijk als wat erop staat. En hier is de verbeeldingsruimte zeer breed. Wat vind je van de combinatie van geitenkaas, kweepeermarmelade, walnoot, gebakken groene paprika en jamon? Of een grote garnaal, grof gekookt ei, mayonaise, champignons en balsamico uit Modena? Maar dit is slechts een klein deel van de componenten waaruit pinchos kunnen worden bereid.
Experts van Lonely Planet bevelen vooral pinchos in San Sebastian aan. Om optimaal van dit gerecht te genieten, breng je een luie dag door in de stad, vergeet je een middagdutje niet en als het 21.00 uur is, ga dan naar een van de lokale bars. Daar vind je een nieuw menu met heerlijke lekkernijen en een groep mensen die met eetlust eten en drinken - volg gewoon hun voorbeeld.
