Snacks zijn al lang een integraal onderdeel van ons leven. Zowel kinderen als volwassenen eten graag chips, popcorn, pretzels en fruitsnacks. Sommige van de meest populaire en heerlijke snacks hebben echter een onsmakelijke kant, waarover fabrikanten de consumenten meestal niet informeren.
Hier zijn de top 7 "smakeloze" feiten over snacks die in Russische winkels worden verkocht.
7. Cheetos bedriegen je hersenen
Deze oranje vingervormige maïschips zijn heerlijk lekker en heel oud (in termen van eerste verkoopdata). Klassieke knapperige Cheetos verschenen in 1948 en werden al snel een van de beste voorgerechtmerken.
Deze chips zijn om een reden waanzinnig populair geworden. Volgens wetenschapper Steven Wheaterley, die gespecialiseerd is in voeding, zijn Cheetos een voorbeeld van 'bedreigde calorieën'. Voedsel dat snel in je mond is, bedriegt de hersenen, die denken dat, aangezien er geen voedsel is, er geen calorieën worden geconsumeerd. En als de hersenen niet denken dat het lichaam calorieën verbruikt, dan sturen ze niet naar de maag dat je vol zit. Dit maakt het gemakkelijk om het hele Cheetos-pakket op te eten en voor een nieuwe te gaan.
6. Pretzels baden in alkali
Het zesde nummer op de lijst van "onsmakelijke" verhalen over fastfood zijn warme, zachte bierpretzels, die ook ideaal zijn voor een snack onderweg. Weet je wat pretzels een onvergetelijke smaak en een overheerlijke korst geeft? Het antwoord is simpel: het is bijtende frisdrank, het is bijtende frisdrank. Het krakelingdeeg wordt voor het bakken in een mengsel van water en alkali gedoopt. Het alkalische bad geeft de pretzels een aantrekkelijke bruine kleur. Anders komen de pretzels in het wit uit de oven. Een mengsel van heet water en zuiveringszout kan ook worden gebruikt als bruiningsmiddel, maar veel bakkers zijn van mening dat de alkalische methode de beste resultaten geeft. Bakkers gebruiken meestal geen industriële, maar speciale voedselalkali.
5. Corned beef kan kanker veroorzaken
Corned beef is een goede keuze voor wie op zoek is naar een eiwitrijke snack. De Wereldgezondheidsorganisatie is echter van mening dat verwerkte vleesproducten het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker vergroten.
Ongeveer 34.000 jaarlijkse sterfgevallen door kanker (wereldwijd) zijn het gevolg van een dieet met veel bewerkt vlees. Wellicht komt dit doordat tijdens de warmtebehandeling van vlees daarin kankerverwekkende stoffen worden gevormd.
4. Kauwen op snoep is meer dan suiker en kruiden
Kauwberen, slangen en ander snoep zijn een van de meest favoriete snacks bij kinderen en volwassenen. Maar er is één onaangenaam feit: dit product bevat restanten van de slachterij. Namelijk - gelatine.
Al in de middeleeuwen ontdekten mensen dat als water en dierenhuiden in water werden gekookt, de bouillon zou verharden wanneer deze werd afgekoeld. Vervolgens was het productieproces van gelatine erg lang en duurde het ongeveer 6 uur. Alleen vermogende huishoudens met een groot aantal werknemers konden deze taak vervullen.
Tegenwoordig wordt gelatine over de hele wereld commercieel geproduceerd. En je hoeft geen rijke veehouder te zijn om te genieten van het kauwen op plakkerige teddyberen, die hun bestaan te danken hebben aan gekookte delen van dieren.
3. Frieten zijn lekker, maar kunnen gevaarlijk zijn
Frieten (evenals chips) kunnen niet worden toegeschreven aan gezond voedsel vanwege de overvloed aan natrium en vet. Maar het grootste gevaar bij deze producten is acrylamide. Deze chemische stof veroorzaakt kanker bij proefdieren. Het is afwezig in rauwe aardappelen en verschijnt na koken op hoge temperatuur.
- Bijvoorbeeld in 120 gr. gekookte aardappelen bevatten meer dan 3 microgram acrylamide.
- En in 30 gr. Pringles-chips - 25 mcg van deze stof.
- Neem je een portie frites van 180 gram van McDonald, dan zit er 72 microgram acrylamide in.
Frequente consumptie van voedsel met acrylamide bij vrouwen verhoogt het risico op het ontwikkelen van eierstokkanker of baarmoederhalskanker.
2. Fruitsnacks zijn niet gezonder dan snoep
Op de tweede plaats in de ranglijst van interessante feiten over snelle snacks staat een product dat is gepositioneerd als een gezonde bron van vitamines. Meestal staat er op de etiketten van dergelijke snacks dat ze zijn gemaakt van echt fruit en de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C bevatten.
Het nut van een fruitreep is echter niet te vergelijken met echte aardbeien of bananen. Hoewel fruitsnacks voedzaam zijn, hebben ze meer gemeen met snoep dan met echt fruit. Ze bevatten weinig vezels en zijn rijk aan vers fruit.
Sommige snacks bevatten de zoetstof maltitol, die een laxerend effect heeft (met het voorbehoud, in grote doses).
1. Popcorn kan longziekte veroorzaken
Popcorn is een van de oudste en bekendste snacks. Volgens archeologen hebben zelfs Zuid-Amerikanen (namelijk Peru) het 6700 jaar geleden in ere gehouden. Vervolgens werd popcorn gekookt op hete kolen of boven een open vuur gehouden. In de moderne wereld gaat de magnetron perfect om met deze taak. Iedereen die ooit een pakje popcorn in de magnetron heeft gedaan, kent de karakteristieke geur van deze snack. Maar de boterachtige smaak die popcorn zo'n aangenaam aroma geeft, bevat chemicaliën en gevaarlijke voedseladditieven - transvetten. Als je ze inademt, kun je de longen beschadigen. Arbeiders in popcornfabrieken leden vaak aan "longpopcorn" als gevolg van regelmatige blootstelling aan chemische dampen. De ziekte beschadigde de bronchiolen en ze werden smaller, waardoor het moeilijker werd om te ademen.
Maar niet alleen werknemers van popcornmakers lopen risico. Vaste consument Wayne Watson uit Colorado werd ziek met longpopcorn omdat hij tien jaar lang dagelijks twee pakjes popcorn at. Als een echte Amerikaan die onrechtvaardigheid niet tolereert, besloot Watson de producent en verkoper van popcorn aan te klagen en ontving hij 7 miljoen dollar als compensatie.
