De lekkerste salades voor het nieuwe jaar 2018 (recepten met foto's) * Waarderingen

Send

Nieuwjaarsvakantie is al heel dichtbij, wat betekent dat er een tijd van vreugdevolle gulzigheid en overvloedige plengoffers komt. Gelukkig is er de mogelijkheid om lekker te eten en niet veel onnodige kilo's aan te komen.

We presenteren u de lekkerste salades voor het nieuwe jaar 2018. Onze recepten vereisen minimale inspanning bij het koken, ze zien er op tafel uit en de foto is perfect, waardoor ze de perfecte keuze zijn voor de nieuwjaarstafel.

10. Salade met tomaten en granaatappel

Een pittige combinatie van zoetzure granaatappel en tomaten geeft deze salade een heel originele smaak.

Hulpcomponenten: 2 teentjes knoflook fijngehakt, een halve theelepel (tl) fijngesneden piment, 2 tl. granaatappelsap, 2 uur wijnazijn, zaden van een grote granaatappel, een kwart kopje olijfolie, zout naar smaak, diverse takjes peterselie.

De belangrijkste componenten: 300 gr kerstomaatjes, in kleine blokjes gesneden, 300 gr. rode tomaten, in kleine blokjes gesneden, 450 gr. in plakjes gesneden tomaten, 1 rode paprika, in blokjes gesneden, rode ui, in halve ringen gesneden.

Kook methode:

Meng in een grote kom alle tomaten, paprika's en uien.
Meng in een kleine kom knoflook, piment, azijn, olie, granaatappelsap en zout.
Voeg de inhoud van de kom toe aan de tomaten en meng voorzichtig.
Leg het mengsel van tomaten en sappen op een groot plat bord.
Bestrooi ze met granaatappelpitjes en peterselie.
Voeg indien nodig meer olijfolie toe en serveer de salade op tafel.

9. Salade van spruitjes met spek

Een heerlijke salade die gezonde groenten combineert met een beetje lekker vlees.

Extra ingrediënten: een paar theelepels citroensap, 1 t Dijon-mosterd, 1 tl. sjalotjes, fijngehakt, 1 fijngehakt teentje knoflook, zout en zwarte peper naar smaak, een kwart kopje olijfolie.

De belangrijkste ingrediënten: 1/2 kop dun gesneden groene kool, 450 gr. dun gesneden spruitjes, 3-4 plakjes spek, gebakken en fijngehakt, 100 gr. gebakken amandelen, in plakjes, een half glas geraspte kaas naar keuze.

Koken:

Combineer alle ingrediënten voor dressing in een kleine kom.
Snijd en meng beide soorten kool in een grote kom.
Voeg spek, amandelen en kaas toe.
Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.

8. Caprese avocado

Dit is een eenvoudig en erg lekker gerecht, waarna gasten waarschijnlijk gevraagd zullen worden om het recept te delen.

Ingrediënten: 75 gr. balsamico, 2 eetlepels suiker (bij voorkeur bruin), plantaardige olie, twee kipfilets, zout en kruiden naar smaak, 900 gr. gehakte sla, 150 gr. Mozzarella kaas (in de vorm van ovale balletjes), 150 gr. cherrytomaatjes, in tweeën gesneden, 1 geschild en in kleine blokjes avocado gesneden, 100 gr. fijngehakte (of handmatig gescheurde) basilicumbladeren.

Kook methode:

Voeg balsamico en suiker toe aan een kleine steelpan en laat koken.
Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur met de helft lager, laat ongeveer 6 minuten sudderen en zet het vuur uit. Laat het mengsel afkoelen.
Verhit een beetje olie op middelhoog vuur en bak de kipfilet geraspt met zout en kruiden tot ze gaar zijn. Laat het afkoelen voordat je het snijdt.
Sla in een grote kom doen; voeg kip, kaas, tomaten, gesneden avocado en basilicum toe.
Giet het mengsel van balsamico en suiker over de salade en meng voorzichtig.
Serveer onmiddellijk.

7. Visgraat

Deze prachtige salade zal de nieuwjaarstafel versieren.

Ingrediënten: een aardappel, een kleine wortel, een kleine ui, een pond rundertong (gekookt), 1 eetlepel granaatappelpitjes, 2 ingelegde komkommers, 3 zwarte olijven, 10 gr. zoete maïs in blik, een bosje peterselie, mayonaise, zout en plantaardige olie.

Kook methode:

Kook aardappelen en wortels en snijd ze in blokjes.
Snijd de gekookte rundertong in blokjes.
Snij de ui in halve ringen en bak in olie tot ze transparant wordt.
Snijd de komkommers in niet te dikke reepjes.
Combineer deze salade-ingrediënten en meng goed.
Kruid met mayonaise en leg op een dienblad in de vorm van een kerstboom.
Leg peterselietakken op de sla, ze zullen dennentakken imiteren.
Doe granaatappelpitjes in de vorm van een kerstslinger bovenop peterselie, en olijven en maïs in tweeën gesneden zullen "kerstballen" zijn.

6. Salade a la cake

Deze salade combineert twee voordelen: een minimum aan ingrediënten en een maximum aan smaak. Ideaal als gasten op het punt staan aan te komen en de nieuwjaarstafel nog niet gedekt is.

Wat vereist is: 1 blikje ananas in blik, 1 ui, een pond kip, mayonaise naar smaak.

Hoe koken:

Kook de kip, koel af, snijd in blokjes en leg in een kleine cirkel. Dit wordt de eerste laag "cake".
Gepelde uien, geschild met kokend water en dan fijngehakt. Leg op blokjes filet.
Leg fijngehakte ananas (zonder sap) op een bord. Dit wordt de derde laag van de "cake".
Top salade kan worden versierd met geraspte kaas en peterselieblaadjes.

5. Druivensalade met kip

Vetarm, lekker, snel gekookt - wat heeft een fijnproever nog meer nodig voor geluk?

Ingrediënten: 400 gr. Gestreepte kipfilet, 100 g. sneetjes brood, 1 eetlepel plantaardige olie, 300 gr. fijngehakte wortelen, 150 gr. gehakte selderij, 200 gr. groene druiven en 200 gr. rode druiven, in tweeën gesneden, 200 gr. fijngehakte appels, 300 gr. witlofsalade, 50 gr. witte wijnazijn, 50 ml. olijfolie, een bosje dille en peterselie.

Kook methode:

Verwarm de oven tot 200 ° C.
Bak de kip twee minuten in hete olie.
Bak de sneetjes brood in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn. Dit duurt ongeveer 15 minuten.
Meng witlof, wortels, appels, selderij en druiven met azijn en olijfolie.
Kruid het gerecht met zout en gemalen peper.
Voeg kip en geroosterd brood toe en strooi kruiden over het voorgerecht.

4. Salade met mandarijnen en garnalen

Mandarijnen voor het nieuwe jaar zijn dezelfde klassiekers als een versierde kerstboom en champagne. Laten we echter creatief worden en mandarijnen gebruiken voor een heerlijke salade.

Componenten: 6 mandarijnen, 150 gr. garnalen, een appel, 100 gr. selderij, 4 el. mayonaise, een eetlepel citroensap, kruiden en zout (zoveel als je wilt).

Hoe koken:

Kook en koel de garnalen.
Schil 4 mandarijnen en verdeel ze in partjes, pers het sap uit de resterende.
Gesneden geschilde appel.
Hak de selderij fijn.
Combineer alle bovenstaande ingrediënten.

Meng mandarijnsap met mayonaise, voeg kruiden en zout toe.
Voeg deze dressing toe aan het hoofdgerecht.

3. Kabeljauwsalade

Deze delicate en bevredigende snack zal visliefhebbers aanspreken.

Ingrediënten: blikje levertraan, 3 eieren, 2 stuks smeltkaas, ui, 3 aardappelen, 1 wortel, 200 gr. mayonaise.

Kookproces:

Kook wortels, aardappelen en eieren.
Leg de geraspte aardappelen op een schaal.
Verdeel mayonaise erover met een niet te dikke laag.
De tweede laag is de kabeljauwlever, voorzichtig fijngestampt met een vork in kleine stukjes (niet papperig).
De derde laag is geraspte wortel. Smeer deze laag in met mayonaise.
De volgende laag is fijngehakte ui. Als je het vooraf met kokend water giet, zal er geen bittere smaak zijn.
Dan - een laagje smeltkaas. Top - mayonaise.
Dan komt er een laag geraspte kip dooiers. Bovenop zit mayonaise.
Toplaag - geraspte kippeneiwitten.
Bedek de salade met vershoudfolie en laat het een uur in de koelkast staan voordat je het serveert.

2. Vleessalade

Vis, groenten en fruit zijn natuurlijk goed. Als je echter niet zonder vlees kunt leven, dan is hier de salade, waarvan het belangrijkste ingrediënt rundvlees is.

De belangrijkste componenten: een pond runderpulp, 150 gr. sla of rucola, 120 gr. kerstomaatjes, 1 eetlepel sojasaus, 2 eetlepels olijfolie, 0,5 tl balsamico azijn, 5 gr. sesam, zout naar smaak.

Kook methode:

Snijd rundvlees in dunne plakjes. Het wordt malser als je het ongeveer tien minuten marineert in een mengsel van een eetlepel olijfolie en sojasaus.
Bak het vlees vijf minuten op hoog vuur.
Leg de blaadjes rucola op het dienblad, bovenop - vlees en aan de randen - helften kers.
Giet het vleessap dat overblijft na het frituren, voeg de balsamico toe en strooi het gerecht erover met sesamzaadjes.

1. Doggie

De beschermheer van de komende 2018 is een hond, wat betekent dat er een gerecht moet zijn gewijd aan hondengerelateerde onderwerpen op de feesttafel.

Je zal nodig hebben: 6 aardappelen, smeltkaas, 3 kippeneieren, 300 gr. gerookte kip, een klein stukje ham, 6 stuks. kruidnagel, zout naar smaak, een bosje dille, 150 gr. ingemaakte champignons, 4 wortels, mayonaise.

Hoe koken:

Kook eieren, aardappelen en wortels en rasp. Leg de eidooier en het eiwit in verschillende borden.
Hak de champignons (behalve 2-3) en kip fijn.
Laten we beginnen met het maken van het silhouet van de toekomstige hond. Eerst komt het grootste deel van de aardappel, waarvan je een snuit en oren krijgt.
Smeer de aardappellaag in met mayonaise en leg de kip erna.
Vervolgens is er een laag eiwit (laat wat van het eiwit achter, dit komt goed van pas).
Dan de champignons.
Vervolgens - roomkaas, geraspt. Smeer deze laag in met mayonaise.
Dan - wortels.
De laatste laag is de overgebleven aardappelen, deze moet alle andere componenten bedekken.
Bestrijk de bovenkant van de salade voorzichtig met mayonaise.
Kip dooier wordt de contour van de snuit.
Schenktuit en oren uit geraspt eiwit.
Ogen worden verkregen van een paddenstoel die in twee delen is gesneden. U kunt hiervoor ook zwarte olijven gebruiken.
Een hele paddenstoel zal als neus dienen
Anjer gaat naar de snor.
Ham - op de tong.
Maak wenkbrauwen van lange reepjes ingelegde champignons.
Garneer het gerecht met dille en zet het tot nieuwjaar onder de huishoudfolie in de koelkast.